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苹果手机可以通过多种方式拦截骚扰电话和信息，同时确保不显示这些打扰信息。以下是一些常见的方法。
1、使用“勿扰模式”：在手机的“设置”中找到“勿扰模式”，打开并设定时间，这样在此期间来电和短信都会被静音，不会显示。
2、阻止联系人：在通讯录中找到骚扰电话的号码，点击详情页中的“阻止此号码”即可，被阻止的号码打来的电话会被直接拦截，不会显示。
针对信息拦截：
1、过滤未知发件人：在“设置”中打开“信息”选项，找到“过滤未知发件人”，开启此功能后，来自未知来源的信息将被单独归类，不会显示。
2、阻止特定联系人发送的信息：在信息应用中，找到想要屏蔽的短信，点击详情中的“联系人”，然后点击“阻止此联系人”，来自该联系人的信息将被自动拦截，也可以长按需要屏蔽的短信，然后选择更多选项进行屏蔽。
其他推荐方法：
1、使用第三方应用：如腾讯手机管家等，这些应用具有骚扰电话和信息拦截功能，可以在App内设置拦截规则，并且隐藏拦截记录。
2、设置自定义规则：在手机的设置中，可以针对短信和来电设置自定义规则，例如只显示来自特定联系人的信息或只允许接听特定号码的电话。
方法虽然可以帮助拦截骚扰电话和信息，但并不能保证100%的拦截效果，不同的苹果手机版本或系统更新可能会有不同的操作方式，建议根据自己的手机版本和系统设置进行相应的调整。